5招飲食習慣改善脂肪肝，讓肝臟更健康！

脂肪肝是現代人常見的肝臟問題，尤其在飲食西化、生活型態久坐不動的情況下，更容易導致肝臟脂肪堆積。脂肪肝初期可能沒有明顯症狀，但長期下來會增加罹患肝纖維化、肝硬化甚至肝癌的風險。因此，及早透過改善飲食與生活習慣，是保護肝臟健康的重要關鍵。

以下是改善脂肪肝的五個有效飲食與生活建議：

1. 不吃精緻澱粉與含糖飲料

精緻澱粉如白飯、白麵包、蛋糕等，容易快速被消化吸收，導致血糖上升並促進脂肪形成。而含糖飲料如手搖飲、汽水、果汁等，含有大量果糖和糖分，會加重肝臟代謝負擔。建議用全穀類、糙米、地瓜等替代精緻澱粉，並以白開水或無糖茶飲取代含糖飲料。

2. 多攝取高纖蔬菜

蔬菜富含膳食纖維，可以幫助腸道健康、促進代謝、降低血糖和膽固醇，有助於控制體重與減少肝臟脂肪堆積。建議每天至少攝取三份蔬菜，選擇顏色多樣、非油炸或加工的蔬菜料理，如清蒸、汆燙或拌炒方式最理想。

3. 每天適當運動

運動能幫助燃燒脂肪、改善胰島素阻抗，對於減少肝臟脂肪非常有效。建議每週至少進行150分鐘的中等強度運動，例如快走、游泳、騎腳踏車或跳舞等。如果時間有限，即使是每天快走30分鐘，也能達到不錯的效果。

4. 適量攝取水果，不過量

雖然水果含有豐富的維生素與纖維，但同時也含有果糖，攝取過多仍可能加重脂肪肝的情況。建議每日攝取水果量控制在2份以內（約2個拳頭大小），並避免高糖分水果如葡萄、榴槤、芒果等。

5. 減少攝取高油、高糖和高脂肪的食物

油炸食物、加工食品、甜點、奶油、動物油脂等，都是容易增加肝臟脂肪累積的食物來源。飲食上應以低油、少鹽、天然原型食物為主，選擇瘦肉、豆製品、深海魚等優質蛋白質，並避免夜宵與暴飲暴食的習慣。

健康從日常做起

脂肪肝雖然在初期沒有明顯症狀，但透過飲食與運動的雙重改善，能有效逆轉或延緩病程。不論是否已有脂肪肝診斷，從今天開始實行這5招健康習慣，就是守護肝臟、維持整體健康的重要第一步。